无锡科技职业学院第一期残疾人就业技能培训班项目 (西式面点)正式开班

近期，由无锡科技职业学院向无锡市残疾人就业服务中心承接的残疾人专项培训项目­­——西式面点培训项目正式开班。本次培训班为期25天，每周一至周五上课，培训地点设立在无锡市梁溪区社区培训学院。共有二十五名残疾人学员及家属参加。本期培训由高级西式面点师杨思雨老师授课。杨老师有较高的讲解能力和实操技巧。从烘培的基础知识入手，理论与实操相结合，为学员们讲解烘培的多种知识，并且手把手地指导学员在制作面点时的关键手法与动作要领。

培训内容主要包括曲奇饼干、蛋黄酥、芝士蛋糕、雪花酥、蛋挞等形式多样的西式糕点的学习与制作。课堂上，老师在黑板上写出所做西点的原料配比和制作步骤，并结合实际示范操作，对重点注意事项加以强调。学员们积极参与面点的制作，对面点制作表现出了极大的热情，纷纷表示此次培训不仅使自己掌握了面点制作技能，还满足了他们的兴趣爱好。

通过西式面点师培训的开办，可以帮助残疾人建立自信心，可以学习一技之长，对日后步入社会有一定的帮助。以培训促就业、以创业带动就业，让残疾人在培训中学习理论知识，掌握实际操作技能，不断拓宽就业渠道，进一步促进残疾人就业，使之更好地走向社会。

本次培训，学员们除了学到西式面点基础技能，还受到无锡科技职业学院团队提供的心理咨询、职业生涯规划指导、就业等服务。